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吃虫俱乐部称很美味:翅膀的味道像坚果,身体的味道像鱼或虾

http://stock.591hx.com 2014年09月13日 07:10:27 搜狐

  吃虫俱乐部在日本兴起 引发全球吃虫热潮

  日本有家吃虫俱乐部,专门研究别致的昆虫料理,该俱乐部用不同的烹调方法,创作多款昆虫小吃,给大家品尝。不要以为吃虫很奇怪,在东京,这个昆虫料理研究会定期举办昆虫盛宴,用不同的烹调方法创作昆虫料理,不管是炸的、烤的统统有,研究会成员个个吃得很开心。

  “哇!好美味,翅膀的味道像坚果,身体的味道像鱼或虾。”昆虫料理研究会成员糸川诚这样说。人人都爱美食,但虫子算不算其中一味?糸川诚说,曾经认为吃虫很恶心,因为读过内山昭一所写的书来到研究会,想试试会不会像书中所说的一样好吃。

  日本超级重口味 大吃虫子

  日本有家吃虫俱乐部,专门研究别致的昆虫料理,该俱乐部用不同的烹调方法,创作多款昆虫小吃,给大家品尝。不要以为吃虫很奇怪,在东京,这个昆虫料理研究会定期举办昆虫盛宴,用不同的烹调方法创作昆虫料理,不管是炸的、烤的统统有,研究会成员个个吃得很开心。

  “哇!好美味,翅膀的味道像坚果,身体的味道像鱼或虾。”昆虫料理研究会成员糸川诚这样说。人人都爱美食,但虫子算不算其中一味?糸川诚说,曾经认为吃虫很恶心,因为读过内山昭一所写的书来到研究会,想试试会不会像书中所说的一样好吃。

  内山昭一就是吃虫俱乐部的创立者。内山说虫子营养丰富,含有跟肉类相同的蛋白质及矿物质,不但健康,也对减肥有所帮助。他把自己创作的食谱出版成书,希望推广美味的昆虫料理。

  世界卫生组织研究,昆虫养殖比起畜牧业对土地的依赖还要少,而且还可以减少温室气体的排放量,看来吃虫子除了美味健康还可以,保护环境。

  好莱坞办试吃昆虫活动 名厨称其营养且环保

  联合国日前鼓励人们多吃昆虫缓解人类所面临的粮食不足问题。据台湾《更生日报》5月25日报道,25日在好莱坞“信不信由你”博物馆前也举办一场吃昆虫活动,着名的昆虫厨师高登说,昆虫不仅有高蛋白质,而且也很环保。

  许多民众对于吃昆虫有心理障碍,好莱坞“信不信由你”博物馆于25日举办一场吃昆虫活动,只要民众敢吃昆虫,就可以免费进场参观;同时还邀请着名的昆虫厨师高登(David George Gordon)负责烹调,鼓励民众多吃昆虫。

  高登着有《吃昆虫》一书,已经有17年昆虫料理的经验,他当天准备了狼蛛、蜈蚣、蝎子、蚱蜢、柬埔寨大蟋蟀与红蚂蚁等昆虫料理,吸引了不少敢于尝试的民众,吃完之后直说赞。

  高登表示,他做昆虫料理已经约17年,从1998年就开始吃昆虫;他曾在世界各地旅行,看到许多人吃昆虫,但在他的文化中,认为吃昆虫是很奇怪的事,他看到世界各地有很多人在吃昆虫,就认为应该也要试试看,所以就写了他的昆虫料理食谱。

  高登强调,昆虫具有高营养,如果吃昆虫,就能摄取高蛋白质,以磅对磅相比,相当于牛肉,例如1/4磅汉堡的蛋白质,就跟吃1/4磅的蚱蜢相当,也具有很高的矿物质。另外,高登说,吃昆虫也更加环保,例如必须使用多达2000加仑(7570.8升)的水饲养牛,才能获得1磅(0.45千克)的牛肉,因此有人认为应该多繁殖蟋蟀与蚱蜢取代。

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